美味佳肴，都敌不过这盘鲜甜美味的生腌蟹。潮汕人配稀粥的极品。当然，需要东古料酒、酱油来帮忙。东古酱油的晒制发酵的效果得到大幅提升。经历近一百天的阳光照射晒制发酵，酱油原油的色泽红亮，酱香独特，豉香浓郁，口感醇。
做生腌红蟹需要什么食材和配料
红螃蟹2只，蒜头2瓣，姜3片，香菜适量，干辣椒2、3个，香油适量，料酒适量，盐适量，醋适量，酱油适量，?适量
生腌红蟹的家常做法，生腌红蟹怎么做好吃
做法图解1：吃的时候沾上酸梅汁，简直消魂，太鲜美了。
做法图解2：准备好所有食材。
做法图解3：红蟹洗净改刀切块。
做法图解4：葱姜蒜香菜辣椒全部切碎
做法图解5：把蟹放入干净的容器里
做法图解6：放入葱姜蒜碎
做法图解7：加入东古适量酱油
做法图解8：加入适量东古料酒。
做法图解9：加入适量的香油。
做法图解10：搅拌均均匀，封上保鲜膜，放入冰箱两小时即可可以享用了。
潮汕生腌蟹的烹饪技巧
生腌蟹一定要挑特别新鲜的才可以生腌。而且一定要下辣椒，醋，达到希菌的效果。
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