香甜软绵的椰蓉面包，满满椰蓉馅，很难不爱啊！（by@VIFC-JIE）
做椰蓉面包需要什么食材和配料
高筋面粉250g，细砂糖18g，酵母3g，牛奶185g±，黄油25g，盐3g，全蛋液13g，椰蓉30g，细砂糖35g，鸡蛋50g，玉米油70g，低粉45g，糖粉适量
椰蓉面包的家常做法，椰蓉面包怎么做好吃
做法图解1：先做椰蓉酱，鸡蛋加入细砂糖搅匀，加入玉米油，混合均匀
做法图解2：过筛加入低筋面粉和椰蓉搅拌均匀，放一边备用
做法图解3：揉面：将除黄油和盐外的面团食材放入厨师机桶中
做法图解4：揉到面团光滑，再加入盐和黄油
做法图解5：揉至面团扩展阶段，能拉出膜来即可
做法图解6：面团盖上保鲜膜放入到卡士CF240发酵箱，设置28度进行一次发酵
做法图解7：发至面团2倍大，中间戳个洞不回缩不塌即可
做法图解8：发好的面团平均分成每个小剂子为60克，再揉圆盖保鲜膜室温松弛15分钟；
做法图解9：松弛后的面团，擀成舌形状卷起来
做法图解10：再把两端捏到一起成圆圈??型
做法图解11：放到卡士发酵箱中二发，湿度78%温度32度，时间为30分钟发至1.5倍大即可
做法图解12：二发完成后，把椰蓉酱挤到表面，再撒一成糖粉在表面即可
做法图解13：卡士750S烤箱调上火180度，下火210度，预热10分钟，把面包放入烤箱中上层，烘烤15分钟
椰蓉面包的烹饪技巧
1、烘烤时间依自家烤箱温差而定2、面团食材中的牛奶需预留一点，根据面粉吸水性来增减。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
