冬日里的午后，喝一杯茶，吃一口浓郁巧克力蛋糕，是不是超治愈，用特浓黑巧做的巧克力蛋糕，苦而甘甜，入口香浓，带给你做原始的巧克力味蕾！
做仿真树桩蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋4个，金龙鱼低筋面粉70克，玉米油40克，细砂糖（蛋黄）15克，细砂糖（蛋白）30克，可可粉10克，牛奶60ml，夹心奶油：，75%黑巧克力40克，糖25克，淡奶油160克，装饰（甘纳许），75%黑巧克力100克，淡奶油60克，黄油20克
仿真树桩蛋糕的家常做法，仿真树桩蛋糕怎么做好吃
做法图解1：巧克力粉加入60ml牛奶加热到融化成巧克力奶；
做法图解2：融化的巧克力奶加入玉米油搅拌均匀；
做法图解3：再加入细砂糖搅拌均匀；
做法图解4：再加入过筛后的低粉，z字搅拌均匀；
做法图解5：最后加入4只蛋黄，使用后蛋法；
做法图解6：蛋白分三次加入细砂糖，打至蛋白提起弯勾的中性状态即可；
做法图解7：然后混合蛋白和巧克力蛋黄糊，翻版均匀防止消泡；
做法图解8：然后垫上油布，倒入28*28的面糊；
做法图解9：烤箱预热180度，20分钟；
做法图解10：出来的蛋糕面非常细腻光滑，出炉后倒扣撕开油布晾凉；
做法图解11：制作巧克力奶油，黑巧克力加入1勺牛奶加热融化；
做法图解12：然后把巧克力酱和细砂糖加入淡奶油；
做法图解13：先高速后低速打发至明显纹路9分发状态；
做法图解14：然后涂抹巧克力奶油，中间夹上草莓，用擀面杖辅助卷起，放冰箱定型1小时；这个步骤忘记拍照，可以参考之前蛋糕卷涂抹夹馅菜谱；
做法图解15：然后制作装饰树桩的甘纳许巧克力酱，黑巧克力加入黄油淡奶油加入到融化；
做法图解16：然后装进裱花袋，稍微等凉和固体一点；
做法图解17：蛋糕卷定型后取出，用蛋糕刀斜切两边；
做法图解18：用两边作为左边和上面树桩，用牙签固定位置；
做法图解19：用剩余的巧克力奶油涂抹树桩蛋糕四边；
做法图解20：然后挤上按纹路挤上甘纳许；
做法图解21
成品1，最后用叉子画出树桩纹理即可；
做法图解22
成品2；
做法图解23
成品3
做法图解24
成品4；
做法图解25
成品5
做法图解26
成品6
做法图解27
成品7仿真树桩蛋糕的烹饪技巧
来自 我系波斯Cat 的作品。
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