生薯丁，加上鸡蛋，小葱一起煎制，外面酥脆，薯丁爽口，里面的感觉很象酥皮鸡蛋糕。香香，甜甜的，二个人的量，加一碗黑米粥，美美的早餐。
做不一样的蛋薯饼需要什么食材和配料
面粉300g，鸡蛋1个，小红著1个，小葱1根，橄榄油150克，盐少许，白芝麻少许
不一样的蛋薯饼的家常做法，不一样的蛋薯饼怎么做好吃
做法图解1：准备红薯一个，切丝，
做法图解2：再改成小丁。
做法图解3：碗里放入面粉，薯丁，鸡蛋，小葱花，盐。
做法图解4：加水，搅拌均匀，成浓糊状。
做法图解5：平底煎锅置小火上，锅中放入橄榄油，然后，将糊用勺一个一个放入锅中。
做法图解6：两面整形，不要压。
做法图解7：倒入少许开水，加盖烘制。
做法图解8：薯丁断生，外表酥脆就好了。
蛋薯饼的烹饪技巧
注意火不要大了，两面要随时翻动。
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