作为土生土长的海边人，淡水鱼几乎没有机会出现在我们的餐桌上。第一次喝鲫鱼汤是在十年前了，老公出差，晚上下班后去闺蜜家借宿，到了之后发现一向不会做饭的家伙给我煮了一大碗鲫鱼汤，感动之余，虽然我一向不吃淡水鱼，但是在那个深秋的夜晚，我们俩头对头的喝光了这一大碗暖融融的鲫鱼汤。从此以后就开启了我喝鲫鱼汤的大门，虽然在那之后喝过了各种各样的鲫鱼汤，唯独这人生第一碗鲫鱼汤的味道一直深深的印在了我的味蕾里。即使它并不正宗，味道也并不惊艳。但那是属于我们的二十年友谊的独特味道。今天我决定还原这个味道。
做一碗关于友谊的鲫鱼汤需要什么食材和配料
小鲫鱼4条，圆白菜2片，姜3片，东古白醋1勺，料酒1勺，鸡蛋1个
一碗关于友谊的鲫鱼汤的家常做法，一碗关于友谊的鲫鱼汤怎么做好吃
做法图解1：鲫鱼去鳞洗净，剪掉鱼鳍，鱼身切斜刀。
做法图解2：锅里放油，把鲫鱼两面煎到金黄，加入足量清水煮开。
做法图解3：砂锅里放三片姜，家里没有鲜姜了，所以用了糖姜片。
做法图解4：把鲫鱼连汤倒入砂锅，加入一勺料酒一勺东古白醋。
做法图解5：两片圆白菜叶子切条。
做法图解6：小火煮半小时后加入圆白菜条。
做法图解7：继续炖半小时，圆白菜炖软。
做法图解8：临出锅打一个鸡蛋进去，加盐调味。
做法图解9：没有香葱香菜，这就是属于我们的友谊的味道。
鲫鱼汤的烹饪技巧
这纯属是一个情怀菜，一般常规的鲫鱼汤没有圆白菜，就是最后加葱花香菜和一点胡椒粉。
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