垫碗底的配菜可以按照自己的喜好放，我认为自己吃没有多大讲究，毛肚放进去也是炒鸡好吃的哦
做水煮肉片需要什么食材和配料
后腿肉500g，豆瓣酱一勺，蒜末1小把，生抽一勺，玉米淀粉一小把，干辣椒5个，干花椒15粒，姜片3片，老抽半勺，糖少许，火锅底料1块，小葱2根，鸡蛋清1个，盐少许，鸡精少许，食用油少许，料酒1勺，大葱半根，水适量，辣椒粉少许，莴笋1根，厚百叶1块，平菇10朵
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：后腿肉切片?盐，料酒，蛋清，淀粉，食用油抓拌均匀待用
做法图解2：锅内放油烧热?大葱，姜片，蒜，干辣椒翻炒
做法图解3：倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油
做法图解4：加入适量的水煮开
做法图解5：盐，鸡精，生抽，老抽，少许糖搅拌均匀备用
做法图解6：锅内汤汁煮开后捞出料渣，倒入自己喜欢的配菜和刚刚调配好的调味汁
做法图解7：煮熟后捞出垫在碗底
做法图解8：小火均匀的下肉片煮开
做法图解9：肉片连汤一起倒入碗中
做法图解10：撒上小葱花，蒜末，干花椒，辣椒粉和白芝麻
做法图解11：淋上一勺热油
做法图解12：成品
做法图解13：很好吃哦
水煮肉片的烹饪技巧
来自 Vivi优酱 的作品。
标签： 天冷了吃什么
