做盐白菜的回锅肉需要什么食材和配料
五花肉250g，蒜苗两根，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，泡白菜适量，鸡精1勺，老抽1勺
盐白菜的回锅肉的家常做法，盐白菜的回锅肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉焯水，撇掉浮沫，继续煮，煮熟捞出切片备用，泡白菜切丝，蒜苗切断备用，蒜切成小块备用
做法图解2：起锅放一点点油，放入五花肉煸炒，炒的微焦。
做法图解3：五花肉炒好以后给它弄到锅的一边，然后放一勺豆瓣酱，蒜放下去炒出红油，炒出红油以后把肉弄一起炒一下，还可以放点老抽上色，炒好以后盛出，留底油，放入白菜和蒜苗炒至断生，把五花肉放进去一起炒，最后放一点鸡精就可以起锅了。
回锅肉的烹饪技巧
1：五花肉煮的时候要放生姜，葱结，放点花椒增香，可以放点盐，增加底味。2：五花肉炒焦一点点，会更好吃。
来自 快乐的竹笋很好吃 的作品。
