做发面肉饼需要什么食材和配料
中粉400克，三线肉200克，蚝油2勺，大葱1颗，糖5克，盐少许，清水约250克，酵母粉4克，香油2勺
发面肉饼的家常做法，发面肉饼怎么做好吃
做法图解1：准备半肥半瘦肉，加花椒，盐
做法图解2：酵母粉加入温水，搅拌均匀分次加入面粉里
做法图解3：加入姜汁
做法图解4：加鸡精，搅拌均匀
做法图解5：小葱加点香油
做法图解6：加入肉馅，搅拌均匀
做法图解7：面团发酵分割，表层刷油。
做法图解8：包入肉馅
做法图解9：包好后收口压紧朝下放在油纸上
做法图解10：表层刷油
做法图解11：油纸刷油盖在面团上
做法图解12：擀面杖轻轻擀平
做法图解13：撕开油纸，如果有粘连，用刷子沾油分开
做法图解14：锅里放油，炸一下。油少就比较干。
做法图解15：油多的效果
做法图解16：盐和花椒多一点才香，肉粒大一点，肥瘦一半。
发面肉饼的烹饪技巧
来自 FL秋叶 的作品。
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