和家人一起动手尽享欢乐的假日时光。烤箱打开的一瞬间便是满屋飘香～幸福很简单～就是有家人的陪伴……
做黄油小饼干需要什么食材和配料
低筋面粉100克，黄油50克，全蛋液20克，糖粉40克
黄油小饼干的家常做法，黄油小饼干怎么做好吃
做法图解1：黄油室温软化切块，放入料理盆中，用打蛋器沿着一个方向搅打。黄油搅打成细腻状态。称出40克糖粉。
做法图解2：糖粉过筛加入搅打过的黄油中。继续搅打至糖粉与黄油完全融合黄油呈打发状态。加入20克的全蛋液。
做法图解3：蛋液搅拌均匀。筛入100克的低筋面粉。用刮刀翻拌揉面。翻拌至无干粉黄油面团表面光滑。入冰箱冷藏3-4小时。
做法图解4：冰箱取出的黄油面团放在面垫上。覆盖保鲜膜。用擀面杖按压擀薄。擀成约0.3厘米的厚度。揭开保鲜膜，用饼干模具按压出饼干生胚。做好的饼干生胚，小心摆入烤盘。
做法图解5：烤箱上下火170度预热5分钟。烤盘入烤箱中层。烤15分钟左右。（观察饼干的外圈微焦即成熟）
做法图解6：出炉后放凉。
做法图解7：?完成?
黄油小饼干的烹饪技巧
黄油要充分打发时间会长一些要有耐心。制作饼干生胚时剩下的边角面块可以再次揉到一起再次擀薄，重复操作，直到所有面团全部用光。饼干入烤箱后要时刻观察。因面片擀的薄厚不同所以烘烤时间也有差异。观察饼干的外圈。外圈微微呈现焦黄色即可出炉。先烤熟的就先拣出来没熟的可以继续烤。
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