树桩蛋糕是圣诞节的代表，奶油中加入巧克力，夹上好吃的馅料，吃完树桩蛋糕就过完圣诞节了。
做树桩蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，糖70克，金龙鱼蛋糕粉80克，可可粉30克，牛奶55毫升，黄油30克，奶油250克，糖25克，甘纳许：奶油50克，巧克力50克
树桩蛋糕的家常做法，树桩蛋糕怎么做好吃
做法图解1：可可海绵蛋糕原料
做法图解2：牛奶黄油加热至溶化，加入可可粉搅拌均匀。
做法图解3：蛋清蛋黄分离。
做法图解4：蛋清打到硬性，有直立的小尖角，加入蛋黄低速搅拌。
做法图解5：过筛加入金龙鱼低筋小麦粉。
做法图解6：大致拌匀后，加入之前调好的可可黄油液。
做法图解7：翻拌均匀倒入模具，模具提前铺好油纸
做法图解8：160度烤30分钟，出炉倒扣，撕去油纸
做法图解9：淡奶油加糖打发。
做法图解10：蛋糕胚片成三片，刷糖酒液，抹一层奶油，再放一层自制樱桃果酱。
做法图解11：再放上蛋糕胚，抹上奶油，放上奥利奥饼干碎，盖上蛋糕片，大致把蛋糕给抹起来。
做法图解12：巧克力加奶油隔水融化，就是甘纳许
做法图解13：剩下的奶油加上甘纳许打匀
做法图解14：装入裱花袋儿，用1M花嘴挤竖条，可以挤一个花，当老树的疤
做法图解15：装饰上糖霜饼干，树莓，撒上椰蓉。完成
树桩蛋糕的烹饪技巧
蛋白霜一定要打硬，否则搅拌的时候会消泡。
来自 零度甜品 的作品。
