做白菜腐竹煲需要什么食材和配料
白菜1颗，腐竹适量，香菇5朵，干贝适量，蒜头3瓣，猪油适量，猪油渣适量，鱼露1勺，蚝油1勺，鸡精适量
白菜腐竹煲的家常做法，白菜腐竹煲怎么做好吃
做法图解1：腐竹用温水浸泡半个小时左右，然后捞起切段；
做法图解2：白菜洗净切段
做法图解3：辅料：香菇泡软切条，干贝浸泡一下温水捞起；
做法图解4：锅里热猪油放猪油渣，再放入香菇炒香，再放入蒜头和干贝，一起翻炒
做法图解5：倒入腐竹翻炒片刻
做法图解6：继续倒入白菜翻炒均匀，放2碗水，接着放调料：1勺蚝油、1勺鱼露、适量鸡精，稍微翻炒均匀
做法图解7：放入砂锅中盖上锅盖焖煮10-15分钟
做法图解8：时间到了打开锅盖还冒着泡泡发出咕噜咕噜的声音...
白菜腐竹煲的烹饪技巧
猪油渣是可以用五花肉片替换的
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