让人流口水的一道菜
做红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄3只，葱段适量，姜适量，花椒适量，八角3个，香叶3片，干红辣椒1个，冰糖10粒，味达美臻品料酒2勺，味达美冰糖老抽酱油2勺，盐2勺，热水适量，食用油适量
红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄去毛洗净，切成小块。
做法图解2：锅中放入冷水，放入猪蹄，葱段和姜片，煮开。
做法图解3：水开后撇去浮末，煮5分钟。
做法图解4：捞出备用。
做法图解5：锅中放入适量油，加入冰糖。
做法图解6：熬制冒泡。
做法图解7：倒入猪蹄。
做法图解8：炒至表面金黄。
做法图解9：加入老抽2勺。
做法图解10：翻炒均匀。
做法图解11：加入料酒2勺。
做法图解12：翻炒均匀后加入葱段和姜片。
做法图解13：翻炒均匀后加入适量热水。
做法图解14：翻炒均匀后倒入高压锅中。
做法图解15：加入花椒，大料，香叶，干辣椒。
做法图解16：加入适量盐，
做法图解17：搅拌均匀后用蹄筋菜单煮熟。
做法图解18：倒入锅中进行收汁。
做法图解19：收至汤汁粘稠。
做法图解20：装入盘中。
红烧猪蹄的烹饪技巧
猪蹄煮熟后冷吃热吃都可以。
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