喜欢吃蛋糕，又怕糖吃多了，那我们可以选择爱乐甜零卡糖来代替哦，美味依然哦！
做低卡戚风蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉55克，鸡蛋3个，玉米油35克，爱乐甜零卡糖30克，香草精2滴，纯牛奶45毫升
低卡戚风蛋糕的家常做法，低卡戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：每个鸡蛋带壳大概55克左右，3个鸡蛋蛋清蛋黄分开分别放入容器中。放蛋清的容器一定要保证无油无水。
做法图解2：纯牛奶、玉米油、5克爱乐甜零卡糖拌匀乳化
做法图解3：筛入低筋面粉
做法图解4：画“Z”字型把低筋面粉拌匀
做法图解5：加入蛋黄拌匀
做法图解6：制作好的蛋黄糊
做法图解7：开始来打发蛋白，滴入两滴香草精，去腥增香。（也可以用白醋或者柠檬汁代替）
做法图解8：还剩25克爱乐甜零卡糖分3次加入蛋清中打发
做法图解9：蛋清打发至提起有直立的尖角就可以了。还有一个更直观的检验方法就是蛋清打发至倒扣不掉就可以了。
做法图解10：蛋白糊取三分之一放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。(动作一定要快且轻柔,不然容易消泡)
做法图解11：翻拌好
做法图解12：把翻拌好的蛋黄糊再倒入蛋白中，翻拌均匀
做法图解13：做好的蛋糕糊
做法图解14：倒入6寸模具中，震几下，震出大气泡
做法图解15：放入预热好的烤箱中,上火140℃,下火150℃烤50分钟左右就可以。
做法图解16：烤好取出倒扣放凉
做法图解17：放凉脱模
做法图解18：美味开吃吧！
戚风蛋糕的烹饪技巧
烤箱的温度只是参考，一定要根据自己家烤箱的脾气调整时间。
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