清爽不油腻，简单好操作。
做青花椒白斩鸡腿需要什么食材和配料
鸡腿一个，青花椒5—10粒，姜3片，葱3根，料酒一小勺，糖一小勺，盐少许
青花椒白斩鸡腿的家常做法，青花椒白斩鸡腿怎么做好吃
做法图解1：盐水泡半小时，让肉质疏松。还买了两块鸡脯肉大家都是好朋友，一起挤挤。
做法图解2：焯水：去腥三剑客亮相
做法图解3：出浴图：皮肤还算***过得去
做法图解4：三剑客下锅煮开，滚水下鸡腿
做法图解5：水深如图
做法图解6：这里特别说明下：水开下鸡腿，待水再滚，捞出冷水连续冲三分钟，反复两次。再煮一开，关火闷十分钟就Ok了。我用的铸铁锅。别的锅还没有试过，不能提供具体时间。不过有个小经验：筷子能戳穿肉就代表熟了
做法图解7：案板上的肉，哪里也跑不掉喽
做法图解8：忽略我的烂刀工，毕竟不是专职搞不好怕出工伤，随便坎坎吧
做法图解9：特别写真集
做法图解10：淋上煮鸡腿的汤汁
做法图解11：皮滑肉嫩透着麻香
青花椒白斩鸡腿的烹饪技巧
一定要等水开再下鸡腿，不易长时间煮。靠闷熟
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