赶在圣诞节，做了这个超级治愈的栗子小蛋糕，栗子酱和奶油完美的融合使口感变的更丰富，搭配了巴旦木和榛子碎让栗子奶油更惊艳！做出好吃的栗子奶油的灵魂在于安佳的黄油和稀奶油，源自新西兰原装进口，奶香浓郁，口感细腻，让食物奶香味儿十足。听我的一定要尝试一下，会惊艳到你。
做栗子小蛋糕需要什么食材和配料
栗子酱：，去皮栗子500g，红糖20克，白砂糖20克，安佳黄油40g，安佳稀奶油150g，栗子奶油：，栗子酱200g，安佳稀奶油100g，戚风蛋糕：，鸡蛋5个，玉米油60克，牛奶60毫升，低筋面粉90克，糖粉70克，柠檬汁几滴，其它：，夹层奶油适量，夹层水果适量，装饰用榛子碎适量，装饰用坚果适量
栗子小蛋糕的家常做法，栗子小蛋糕怎么做好吃
做法图解1：五个鸡蛋蛋白蛋黄分离分别放在无油无水的容器中
做法图解2：蛋黄加60g玉米油搅打均匀
做法图解3：加入60g牛奶搅拌均匀
做法图解4：筛入90g低筋面粉划z字搅拌均匀至细滑滴落状态
做法图解5：蛋白加适量柠檬汁
做法图解6：糖粉分三次加入到蛋白里打发
做法图解7：提起打蛋器打蛋头蛋白形成小直角就打发完成了
做法图解8：1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
做法图解9：然后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
做法图解10：烤盘铺油纸倒入蛋糕糊，用刮板抹平
做法图解11：震出大气泡
做法图解12：烤箱预热，150度中下层烤30分钟即可
做法图解13：去皮栗子500g加没过栗子的水
做法图解14：煮30-40分钟直到栗子软糯就好了
做法图解15：栗子和煮栗子的水一起倒入破壁机打成栗子泥
做法图解16：倒入不粘锅中，加入黄油红糖白砂糖奶油
做法图解17：中大火一边煮一边搅拌至浓稠状态
做法图解18：200g栗子酱加入100g八分打发的奶油中
做法图解19：打成栗子奶油
做法图解20：装入裱花袋中
做法图解21
烤好的蛋糕切出六片四寸大小的蛋糕片取一片蛋糕片，涂一层奶油
做法图解22
加入水果增加口感选择自己喜欢的水果就好
做法图解23
再涂一层奶油
做法图解24
再加一片蛋糕
做法图解25
然后一层层叠加
做法图解26
简单抹面
做法图解27
装饰栗子奶油
做法图解28
放几颗坚果和榛子碎点缀
做法图解29
插一个有圣诞气息的装饰
做法图解30
完成太治愈啦
做法图解31
来个全家福
做法图解32
挖一勺口感超级棒，绝对会惊艳到你栗子小蛋糕的烹饪技巧
1.此配方可以做两个四寸栗子小蛋糕或者一个八寸蛋糕。2.栗子去皮小技巧，先在栗子壳划开一个十字，倒入开水泡至水凉就非常好去皮了3.煮栗子酱时一定要用不粘锅，不断搅拌。4.栗子酱用不完可以放在密封罐里冰箱冷藏保存，抹面包也超级好吃
来自 不甜薄荷拿铁 的作品。
