做了一款小朋友喜爱的迷你抹茶圣诞树蛋糕。用可可蛋糕片做为圣诞树的树桩底部，上面用抹茶奶油，挤出漂亮的圣诞树造型，顶部装饰树莓和雪花，一个小巧精致的圣诞树蛋糕就做好了。里面还包裹着一整颗草莓。口感层次丰富，孩子非常喜欢。
做迷你圣诞树蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，牛奶65g，玉米油50g，金龙鱼蛋糕粉80g，细砂糖50g，可可粉8g，水20g，淡奶油150g，抹茶粉5g，草莓、树莓适量
迷你圣诞树蛋糕的家常做法，迷你圣诞树蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：可可粉加入热水先搅拌均匀，这样做的可可卷不会又颗粒
做法图解3：牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
做法图解4：筛入金龙鱼蛋糕粉，划Z字搅拌均匀
做法图解5：加入蛋黄，搅拌均匀
做法图解6：加入之前放凉的可可酱
做法图解7：拌匀
做法图解8：蛋清打发到干性发泡
做法图解9：挖取一勺，放入可可面糊中。划z字拌匀
做法图解10：烤箱上下火160度烘烤25分钟
做法图解11：烤好立即取出
做法图解12：用一个圆形慕斯圈，压出圆形蛋糕片，这个做为圣诞树的树桩部分
做法图解13：上面放一颗草莓，外面裹上奶油
做法图解14：淡奶油加入抹茶粉，先搅拌均匀，再倒入其他淡奶油中，加入细砂糖打发
做法图解15：装入裱花袋，裱花袋口剪出一个斜口
做法图解16：在蛋糕一圈挤出花纹
做法图解17：一圈一圈，底部多，上面少，逐渐变成一棵圣诞树
做法图解18：翻糖膏压出雪花
做法图解19：上面点缀树莓，和一片雪花，好吃好看的迷你抹茶圣诞树蛋糕就做好了。
做法图解20：切开蛋糕，里面一颗大大的草莓，酸甜美味。
迷你圣诞树蛋糕的烹饪技巧
来自 茉兰周周 的作品。
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