这款有蛋糕口感的面包，真是太好吃了！用果酒侵泡的果料散发着特有的香气！元旦送给朋友也是不错的选择哟！
做潘娜托尼需要什么食材和配料
波兰种部分：，高筋面粉220克，水150克，干酵母2克，盐：4克，中种，高筋面粉500克，砂糖110克，蛋黄4个，水210克，老面376克，黄油110克，主面团：，高筋面粉90克，砂糖115克，盐6克，蛋黄6个，全蛋液2个，中种全部，黄油175克，奶粉15克，果干部分：，焦糖酒100毫升，蔓越莓干80克，三色葡萄干240克，糖渍橙皮丁60克，巴旦木120克，装饰：，黄油一小块
潘娜托尼的家常做法，潘娜托尼怎么做好吃
做法图解1：老面的食材准备
做法图解2：揉成团，冷藏发酵22小时左右，至面团的2倍大即可。
做法图解3：2倍大的面团
做法图解4：有明显非常漂亮的大网状
做法图解5：中种面团的准备
做法图解6：除黄油外所有材料搅拌成团
做法图解7：放入软化的黄油搅拌至黄油融和，不需要出膜
做法图解8：准备好主面团的材料
做法图解9：除黄油外将所有材料倒入厨师机
做法图解10：搅拌成团，有一点筋膜的感觉
做法图解11：软化好的黄油切成小块，分三次加入，每一次都要等黄油完全融入后，再加下一次黄油
做法图解12：揉出筋膜
做法图解13：倒入果料
做法图解14：成团倒出
做法图解15：分成390克一个的小面团
做法图解16：放入专用的纸杯，发至9分满，表面可以根据自己喜欢，挤上巧克力酱，或者墨西哥酱，撒上巴旦木片，来做装饰
做法图解17：180度烤35分钟，出炉后倒扣，晾凉
做法图解18：蛋糕口感，酒渍的果香，非常棒！
潘娜托尼的烹饪技巧
1.果料建议提前三天，用焦糖酒浸泡果料2.主面团的打发，时间有点长，一定要有耐心3.黄油一定要提前软化好，分次加入，4.墨西哥酱的做法：黄油：50，糖粉：50，蛋液：1个，低粉50，先将糖粉和黄油充分融合，加入蛋液融合后，加入低粉，搅拌至无干粉，即可使用
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