莲藕，有开胃健脾，清热凉血的作用，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，季节转换的时候很多人容易感冒伤风，不放多吃一些莲藕来增强抵抗力。做成莲藕肉丸，有荤有素，不爱吃藕的小朋友也连吃好几个，妈妈太有成就感了！
做莲藕肉丸（空气炸锅版）需要什么食材和配料
前腿肉500克，藕1节，鸡蛋1个，酱油2勺，蚝油3勺，生姜适量，姜粉2勺，葱叶适量，啤酒一大勺，鸡精2勺
莲藕肉丸（空气炸锅版）的家常做法，莲藕肉丸（空气炸锅版）怎么做好吃
做法图解1：前腿肉，去皮
做法图解2：切大块
做法图解3：加生姜丝，放入绞肉机里搅碎
做法图解4：取出
做法图解5：莲藕，去皮，切大块，搅碎
做法图解6：取出倒入容器中，大概肉和莲藕2:1的样子
做法图解7：葱洗干净切碎
做法图解8：放入容器中
做法图解9：加入淡盐一品鲜
做法图解10：加入蚝油、适量盐、啤酒、鸡精
做法图解11：顺着一个方向搅拌均匀
做法图解12：加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲
做法图解13：搅拌好的肉馅
做法图解14：做6个大丸子（用勺子更方便，不粘手）放入空气炸锅，200度9分钟
做法图解15：取出，看着还不错呀
做法图解16：翻面，继续烤9分钟
做法图解17：来一口吧
莲藕肉丸的烹饪技巧
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