圣诞季做个苹果形的餐包，里面放上苹果酱，苹果酱是自己做的急待消耗。餐包做成松软的，里面加了老面，汤种，酸奶，放几天没问题。
做平安果（苹果餐包）需要什么食材和配料
中种面团，高筋面粉200克，低筋面粉50克，水170克，糖5克，酵母2克，主面团，高筋面粉100克，老面（可不放）70克，汤种50克，酸奶20克，鸡蛋1个，糖30克，盐3克，耐高糖酵母2克，黄油30克，馅料，苹果酱（喜欢的任何馅料）适量
平安果（苹果餐包）的家常做法，平安果（苹果餐包）怎么做好吃
做法图解1：中种面团提前一天做，做好放冰箱冷藏过夜，如果来不及现做也可以，不过冷藏后的面团风味不同。做好后撕成小块，加入主面团里除黄油外的所有材料，揉20分钟左右，面团光滑了加入软化好的黄油再揉10分钟。
做法图解2：揉好的面团松弛30分钟。
做法图解3：分成40克一份滚圆再松弛10分钟。我是用纸杯做的，所以面团最好不要超过40克。
做法图解4：松弛好压成边缘薄中间厚的皮包上馅料。
做法图解5：像包包子一样包好，也可以用虎口收拢，反正最后整成圆球形就好。
做法图解6：放进纸杯里，如果有模具放上纸托再放面包也可以。手指沾面粉再面包中间压出个坑。
做法图解7：烤箱里放一盆热水，30度发酵1小时左右，没有发酵功能就半个小时一换水。发酵好了在压的坑处插上一根饼干条（我用的是百奇），做为苹果蒂。烤箱180度预热10分钟，上火175度下火180度中层烤20分钟。
做法图解8：烤好了可以趁热刷上点黄油，嫌麻烦也可以不刷。
做法图解9：刷上颜色好看而且还保湿。
做法图解10：当早餐吃不错哦。
做法图解11：真的美美哒～
苹果餐包的烹饪技巧
1.放汤种，酸奶是为了面包更软保湿效果好，可以放几天都不硬。2.面包体做好了再中间压个坑这样做出来更像苹果。
来自 kimchi就是泡菜 的作品。
