不加淀粉的纯鸡肉肠，加了玉米粒黑胡椒粉，味道绝佳，做法不难，喜欢吃烤肠的豆粉可以动手做起来。
做鸡肉玉米脆皮肠需要什么食材和配料
鸡胸肉800g，玉米粒100g，羊肠衣4根，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，零卡糖10g，盐1勺，黑胡椒粉适量
鸡肉玉米脆皮肠的家常做法，鸡肉玉米脆皮肠怎么做好吃
做法图解1：用到糖，这次用零卡糖代替了白砂糖。
做法图解2：把鸡胸肉洗净切片，和配料放在一起搅拌均匀，做的是加了玉米粒黑胡椒味的鸡肉肠，食材放一起要搅到它上劲为此，这样做出来的鸡肉肠好吃不柴。
做法图解3：灌制肠衣，用灌肠器辅助灌制完成。
做法图解4：用棉线分段寄成合适的长度，用牙签在每一节戳几个小孔排气防止蒸制时破胀，戳好再放在通风处挂晾2小时。
做法图解5：放在蒸屉上，水烧开后入锅蒸10分钟蒸熟。
做法图解6：鸡肉肠蒸熟即可食，放凉后入冰箱冷冻层保存。下次取食可以煎或烤一下，比蒸制的更好味
鸡肉玉米脆皮肠的烹饪技巧
来自 手作美食by晴天 的作品。
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