>食谱大全>爆浆栗子面包

爆浆栗子面包

公开时间:2021-12-21 | 文章来源:椛吃 | 浏览量:

爆浆栗子面包


焦糖红茶栗子爆浆面包面包控绝对不能错过面包,好吃到爆焦糖红茶栗子爆浆面包,绵软的面包搭配顺滑的栗子内馅,咬一口就会爱上的味道哦,快点学起来吧~

做爆浆栗子面包需要什么食材和配料

【中种面团】,金龙鱼面包用高筋小麦粉200克,牛奶120克,全蛋液25克,酵母3克,【主面团】,金龙鱼面包用小麦粉80克,可可粉6克,牛奶30克,鲜酵母4.5克,砂糖30克,盐3克,黄油25克,【栗子馅】,栗子泥150克,焦糖酱25克,淡奶油100克

爆浆栗子面包的家常做法,爆浆栗子面包怎么做好吃

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤1

做法图解1:揉面缸中放入金龙鱼面包用小麦粉和中种面团的材料.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤2

做法图解2:揉成表面光滑不沾手的面团,用保鲜膜密封,放冰箱冷藏8-12小时.(提前一晚准备好)

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤3

做法图解3:中种面团中放入主面团食材(除黄油外),低速揉至成团,转4档揉至扩展阶段,(约8分钟)

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤4

做法图解4:放入黄油揉5分钟,揉至完全阶段.(先低速将黄油与面团混合在转高速揉至完全阶段)

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤5

做法图解5:揉面完成.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤6

做法图解6:面团揉圆?盖上保鲜膜醒发20分钟.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤7

做法图解7:平均分成10份揉圆在松弛15分钟.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤8

做法图解8:面团轻轻拍扁拍掉气泡,向中间折叠捏紧呈三角形,底边再向中间对折捏紧.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤9

做法图解9:底部沾水裹上白芝麻,放入烤盘中发酵约30分钟.表面刷全蛋液.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤10

做法图解10:烤箱提前预热至170度,放入面包烘烤15分钟.烤好后立即取出面包,放在晾网上晾凉.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤11

做法图解11:淡奶油打发加入栗子泥和焦糖酱.栗子泥做法:熟栗子300g、牛奶250g、奶油芝士50g、红茶粉3g、黄油15g,放入破壁机打至细腻均匀.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤12

做法图解12:搅匀装入裱花袋中备用.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤13

做法图解13:面团在底部用筷子戳个洞,在内部转圈的搅一搅这样可以挤更多的馅,挤入焦糖栗子奶油馅.

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤14

做法图解14:美味好吃的焦糖栗子爆浆面包就做好了~~~

做正宗爆浆栗子面包的图片步骤15

做法图解15:完成品

爆浆栗子面包的烹饪技巧

配方可做个面包,内馅如果挤的特别饱满可挤6个.面包可以密封冷冻保存.
来自 椛吃 的作品。

标签: 天冷了吃什么

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New