自己做的酸菜可以吃了今天就做个简单的酸菜炒肉丝酸菜要么大油要么有肉才好吃
做酸菜炒肉丝需要什么食材和配料
酸菜700克，瘦肉100克，生抽1勺，盐4g，料酒1勺，糖2克，淀粉少许，大葱半根，花椒一小把，八角1个，水适量
酸菜炒肉丝的家常做法，酸菜炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：一瓶自己腌制的酸菜，大约700g
做法图解2：倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边
做法图解3：准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒生抽盐糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油，爆香葱花椒八角，倒入肉丝滑熟
做法图解4：倒入酸菜
做法图解5：加生抽调味调色，大火炒，2－3分钟
做法图解6：我换个电锅，把炒好的酸菜倒入
做法图解7：加水没过酸菜
做法图解8：盖盖大火烧开，小火慢炖，酸菜越顿烂了越好吃
做法图解9：小火炖了15分钟，加盐拌匀
做法图解10：电锅直接上桌吃啦
做法图解11：哈哈今天菜系颜色偏暖，酸菜炒肉丝，来来来，开动
酸菜炒肉丝的烹饪技巧
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