做自制卤肉需要什么食材和配料
葱姜蒜适量，花椒大料桂皮香叶八角适量，干红辣椒4个，老抽20ml，料酒20ml，清水适量，盐适量，藕1节，鸡爪，鸡蛋，鸡翅根适量，生抽10克，豆瓣酱2勺，冰糖10克
自制卤肉的家常做法，自制卤肉怎么做好吃
做法图解1：鸡翅根，鸡爪，用水葱姜料酒，焯水，鸡蛋煮好去皮，藕去皮
做法图解2：凉锅放油，葱姜蒜
做法图解3：花椒大料八角桂皮，香叶，川椒段，放锅里
做法图解4：放入鸡腿，鸡翅根，鸡爪
做法图解5：放入豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，冰糖放入适量水
做法图解6：开锅，放盐藕
做法图解7：炖40分钟左右
自制卤肉的烹饪技巧
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