莴笋很香，还原食物本来的味道
做莴笋炒蛋需要什么食材和配料
莴笋1根，蒜4瓣，鸡蛋3个，盐适量，花生油适量，白胡椒粉适量
莴笋炒蛋的家常做法，莴笋炒蛋怎么做好吃
做法图解1：莴笋拔掉叶子洗净，底部皮较厚可以用菜刀削
做法图解2：薄的地方换刮皮刀刮净
做法图解3：鸡蛋三粒，食材备好摆整齐
做法图解4：鸡蛋加适量胡椒粉，搅散
做法图解5：莴笋切片
做法图解6：锅中倒入适量油
做法图解7：倒入鸡蛋，快速炒散
做法图解8：再次放入少量油，加入蒜末爆香
做法图解9：先加入莴笋翻炒
做法图解10：再加入莴笋叶翻炒
做法图解11：菜叶变软后加入鸡蛋翻炒几下，加入适量盐，翻炒均匀
做法图解12：成品出锅
莴笋炒蛋的烹饪技巧
不喜欢吃叶子的可以弃之，皮难削，可以让菜店老板代劳，大家一起好好吃饭。
来自 李兴超 的作品。
