酱爆鸡丁都吃过，这次用了青花椒配合青花椒粉，做一道椒麻鸡丁，颜色鲜艳，吃着过瘾！尤其是最后撒上的芝麻，看着就特别有食欲！
做麻辣线椒鸡丁需要什么食材和配料
鸡小胸4块，线椒4根，洋葱半个，盐2克，白胡椒粉2克，料酒1勺，淀粉1勺，蛋液20克，食用油1勺，花椒10粒，红油1勺，豆瓣酱1勺，东古酱油1勺，花椒粉1勺，熟芝麻适量
麻辣线椒鸡丁的家常做法，麻辣线椒鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：鸡胸肉切丁，加入盐、白胡椒粉、料酒1勺抓匀去腥，再加蛋液和淀粉上浆，最后用油封住；
做法图解3：线椒切粒，洋葱切块备用；
做法图解4：腌制好的鸡丁放油里滑炒至熟出锅沥油备用；
做法图解5：锅中留底油，放入花椒煸香，再放入线椒和洋葱块炒至断生；
做法图解6：加入红油1勺、豆瓣酱1勺，炒匀；
做法图解7：加入炒好的鸡丁炒匀；
做法图解8：加入东古酱油1勺；
做法图解9：出锅前撒花椒粉和熟芝麻；
做法图解10：成品图；
麻辣线椒鸡丁的烹饪技巧
半糖有话说～1、鸡丁腌制过程复杂一些，但是腌制后的鸡丁滑炒后会很嫩；2、加入豆瓣酱会有酱香，搭配红油很赞；
来自 熊猫半糖 的作品。
