现任英国女王喜欢吃巧克力是众所周知的，而各种巧克力蛋糕也都是她的心头好~今天这个蛋糕就是女王食谱里常出现的一款，也是威廉王子和凯特王妃婚礼上的新郎蛋糕。
做皇家巧克力蛋糕需要什么食材和配料
黄油120g，70%黑巧克力120g，白砂糖60g，消化饼干245g，淋面装饰：，70%黑巧克力200g
皇家巧克力蛋糕的家常做法，皇家巧克力蛋糕怎么做好吃
做法图解1：120g巧克力（70%）隔温水融化
做法图解2：融化耗时较长，期间我们可以把245g饼干掰成块备用（不需要太小块）。巧克力融化好后，放一旁降温。
做法图解3：然后来打发黄油：盆中放入120g软化黄油、60g白砂糖（糖量可根据口味调整），先低速搅拌均匀，再转中速搅打至黄油发白
做法图解4：加入放凉的巧克力（巧克力温度一定要不烫手！）搅拌均匀，
做法图解5：倒入掰好的饼干。用两个软刮板一起，轻柔地翻拌，让所有的饼干粘上巧克力黄油浆
做法图解6：选一个适合的模具，长的圆的都可以哈~把饼干放到模具中（我用的是长21cm*宽7.5cm*高6.5cm的磅蛋糕模具），放好一层后，用工具压平，要用点力把洞洞都压紧，不要让里面出现空洞
做法图解7：继续放下一层饼干，每一层都需要压紧，放完所有的饼干最后再压一压紧，刮平，放冰箱冷藏3小时定型
做法图解8：冷藏结束后，拿出，浇上一层融化的巧克力，用刮刀稍微抹平
做法图解9：等第一层凝固后，再画线装饰一下就可以啦！
皇家巧克力蛋糕的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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