餐包一直是我们喜闻乐见的人气早餐之选，今天分享的南瓜餐包，一口下去满满的浓香南瓜香气，开启元气满满的一天。（by@宝贝僖儿）
做南瓜餐包需要什么食材和配料
高筋面粉350g，南瓜泥220g，牛奶30g，全蛋液45g，奶粉12g，细砂糖60g，干酵母5g，盐3g，黄油35g，全蛋液少许，南瓜粉少许
南瓜餐包的家常做法，南瓜餐包怎么做好吃
做法图解1：南瓜去皮去籽，切成薄片，放入锅内蒸熟
做法图解2：将除黄油和盐以外的的所有材料放入厨师机桶内，启动厨师机
做法图解3：先3档揉成团，转5档开始揉面，面筋形成7-8成时放入黄油，转低速3档揉到黄油和面团融合后转5档继续揉面
做法图解4：取出面团，检测面团，只需到扩展阶段
做法图解5：面团控制在面温26度左右
做法图解6：取出，搓圆（如果时间充裕可以松弛20-30分钟）
做法图解7：面团平均分成8份，分别搓圆
做法图解8：间隔放入烤盘内，预留一些空间膨胀
做法图解9：烤箱启动发酵功能32度，湿度80度，时间设置35分钟
做法图解10：发酵时间剩余10分钟时预热烤箱，上火150度，下火200度
做法图解11：取出面包胚，表面均匀地刷上全蛋液
做法图解12：面包胚放上一个叉子，表面筛上南瓜粉
做法图解13：放入预热好的烤箱内，上火200，下火180，中下层，时间为12-15分钟
做法图解14：出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存
南瓜餐包的烹饪技巧
1、因各面粉的吸水性不同，液体可预留一点不要一次性加完，视面团状态酌情增减。2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
