熘肉段在东北虽然是一道非常大众的美食，可是它也有着非同一般的地位，在一些聚会、宴席中能经常看见其身影。熘肉段色泽金黄，再加上青椒的绿色以及胡萝卜的橘黄色，在视觉上让人们有着新鲜之感。而且金黄色在人们眼中也是一种喜庆的颜色，是一种对秋天丰收的期盼。所以，溜肉段在东北地区不仅因为味道好而受欢迎，更是一种人们对丰收的许愿。今天就和大家分享一下家常熘肉段的做法，供您参考
做家常熘肉段需要什么食材和配料
猪里脊350克，洋葱半个，青椒1个，马铃薯淀粉150克，东古金标蚝油半大勺，东古一品鲜酱油2大勺，盐2小勺，料酒半大勺，东古红烧酱油1小勺，大蒜3瓣，胡椒粉1克，鸡精1克，胡萝卜半根，香油1勺
家常熘肉段的家常做法，家常熘肉段怎么做好吃
做法图解1：猪里脊切粗条备用
做法图解2：胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块备用
做法图解3：大蒜切粒备用
做法图解4：盆内依次加入盐，胡椒粉，料酒，土豆淀粉
做法图解5：加入水调成稠酸奶糊，再加入食用油抓匀备用
做法图解6：起锅烧油，油温六成下入肉段
做法图解7：炸熟捞出备用
做法图解8：油温升高到七成，下入肉段复炸
做法图解9：炸至肉段边缘有红色小边边即可捞出备用
做法图解10：我们来调个碗汁，取个空碗加入东古金标蚝油
做法图解11：加入东古一品鲜酱油
做法图解12：再依次加入盐，胡椒粉，玉米淀粉和香油，搅匀备用
做法图解13：起锅烧油，下入洋葱，胡萝卜，青椒煸炒
做法图解14：下入肉段
做法图解15：下入调好的碗汁翻炒均匀，再下入蒜粒，鸡精即可
做法图解16：最后上个成品图，家常溜肉段完成，感谢收看！
家常熘肉段的烹饪技巧
1.选择土豆淀粉使炸出的肉段更酥脆蓬松。2.在调碗汁的时候可以适量加一些糖，综合口味，因为家里人不能吃糖，所以我这里没有放。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
