做炒米饭(孜然、椒盐)需要什么食材和配料
剩米饭,葱花,鸡肉火腿,胡萝卜,鸡蛋,黄瓜,瘦肉或鸡胸,味极鲜生抽(料汁)小半勺,普通生抽(料汁)半勺,老抽(料汁)小半勺,盐(料汁)半勺,孜然半勺(料汁),椒盐少量
炒米饭(孜然、椒盐)的家常做法,炒米饭(孜然、椒盐)怎么做好吃
做法分解1:冷锅热油将鸡蛋炒碎盛出备用
做法分解2:冷锅热油将瘦肉或鸡胸加入翻炒变色后加入适量酱油盐一点点白砂糖炒熟透盛出备用
做法分解3:重新起锅冷锅热油将葱花加入爆香
做法分解4:爆香后加入蔬菜鸡肉火腿翻炒断生后加入料汁翻炒均匀加入肉和米饭翻炒
做法分解5:在料汁碗里加入一点热水继续翻炒当颜色均匀后加入一勺盐加入刚才的热水快速翻炒
做法分解6:最后加入孜然椒盐炒匀即可出锅
炒米饭的烹饪技巧
料汁不能太多少量就行料汁加入的热水也是一定少量多的话水分大米饭就不够弹牙
来自 W^T^X 的作品。