做红烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼段600g，葱姜适量，料酒2勺，蒸鱼鼓油4勺，老抽1勺，盐、白糖少许，淀粉两勺，小米辣适量
红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃
做法图解1：
做法图解2：清洗带鱼
做法图解3：葱姜蒜料酒腌制半分钟
做法图解4：沥干水分
做法图解5：4勺蒸鱼鼓油、1勺老抽、2勺料酒，少许盐、白糖，调成红烧料汁
做法图解6：清水中加两勺淀粉
做法图解7：热锅冷油，带鱼下锅
做法图解8：煎至两面金黄
做法图解9：倒入料汁
做法图解10：倒入淀粉水
做法图解11：盖锅盖，中火烧五分钟，小火收汁
做法图解12：装盘，撒上葱段、小米辣即可
红烧带鱼的烹饪技巧
来自 三都港的小厨房 的作品。
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