鸭血豆腐的主要功效就是补血补虚、预防血栓、健脑壮骨。因为前者主要是用鸭血制作而来的，鸭血具有很好的补血功效，人体食用之后能够减少体虚增强造血功能，能够提高人体的抗凝血功能，避免血栓发生。而且鸭血豆腐还能够吸收大量的大豆卵磷脂，能够提高大脑功效、促进钙吸收。今天就和您分享一下藤椒鸭血烧豆腐的做法，供您参考！
做藤椒鸭血烧豆腐需要什么食材和配料
豆腐460g，鸭血300g，小葱2根，老干妈风味豆豉1勺，鸡精1克，生姜2片，豪吉藤椒油半勺，盐2克，蚝油1勺，生抽1勺，大葱1小段，大蒜3瓣，干辣椒4个，水淀粉1勺
藤椒鸭血烧豆腐的家常做法，藤椒鸭血烧豆腐怎么做好吃
做法图解1：将干辣椒切段，小葱切葱花备用
做法图解2：大葱切斜片，将切粗丝蒜切粒备用
做法图解3：鸭血切成小块备用
做法图解4：豆腐切小块备用
做法图解5：起锅烧水，水开下入鸭血焯水
做法图解6：水开加盐下入豆腐焯水
做法图解7：焯好水的豆腐和鸭血，捞出控水备用
做法图解8：起锅烧油下入花椒大料煸炒
做法图解9：下午葱姜爆香
做法图解10：下入干辣椒段煸炒
做法图解11：下入老干妈风味豆豉煸炒
做法图解12：下入鸭血和豆腐煸炒
做法图解13：下入料酒
做法图解14：下入蚝油
做法图解15：加入一勺水
做法图解16：加盐
做法图解17：加生抽煸炒
做法图解18：加入水淀粉
做法图解19：加入蒜粒
做法图解20：加入豪吉藤椒油，撒上葱花和鸡精即可出锅
做法图解21
最后上个成品图，藤椒鸭血烧豆腐完成。感谢收看！藤椒鸭血烧豆腐的烹饪技巧
1.鸭血和豆腐都需要焯水，这样可以去腥，还可以增加豆腐的韧性，炒的时候不易碎。2.还可以把小葱换成韭菜或者青蒜，快出锅时加入，翻炒两分钟即可这样味道更鲜美。3.豆腐焯水时要加盐，可增加豆腐韧性。
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