注意油温，七层油温，小火慢炸。
做蒜香小海虾需要什么食材和配料
小海虾500g，大蒜五瓣，盐适量，白胡椒粉适量
蒜香小海虾的家常做法，蒜香小海虾怎么做好吃
做法图解1：虾洗净，加入盐，胡椒粉，蒜末。控干水分。一小时以上。
做法图解2：普通面粉，均匀搅拌，让每个虾都裹上薄薄的面粉。一定是普通面粉。
做法图解3：起锅烧油，油温七层，筷子放入油里起细微气泡。就可以了。
做法图解4：均匀放入虾，小火慢炸，千万不要动，等虾定型。捞出。复炸五秒，捞出。
做法图解5：出锅。非常香，妙！
蒜香小海虾的烹饪技巧
普通面粉，油温控好。控水重要。
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