#我心中的冬日限定#，香辣的泥鳅
做泥鳅需要什么食材和配料
泥鳅500g，泡姜1个，泡椒2个，红油豆瓣1勺，火锅底料适量，青笋1个，青椒2个，独蒜4个，葱1根，青花椒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油150g
泥鳅的家常做法，泥鳅怎么做好吃
做法图解1：洗净泥鳅，放料酒和盐抓匀
做法图解2：准备调料
做法图解3：热锅依次放入食用油及泡姜泡椒蒜豆瓣火锅底料
做法图解4：加水，放青花椒胡椒少许盐调好味，再倒入泥鳅
做法图解5：泥鳅中火煮十分钟后加青椒青笋葱，再煮五分钟
做法图解6：倒入煲中上桌即可
泥鳅的烹饪技巧
调料根据自己的口味来，因为泡姜，豆瓣里面有盐，所以我只放很少盐，这个菜里青笋味道好极了，放少了。
来自 Sophia323 的作品。
