做蒸水蛋需要什么食材和配料
鸡蛋1个，水适量，食盐些微，酱油少许，葱花少许
蒸水蛋的家常做法，蒸水蛋怎么做好吃
做法图解1：材料如图所示，瑶柱一粒可加可不加(怕你们觉得腥)，撕成条状，水的量是蛋液的1.3-1.5倍，放一点点点盐融化。
做法图解2：蛋液搅拌后，倒入水继续搅拌均匀，可以用滤网过筛气泡，这样蒸出来的蛋更嫩滑细腻。放入蒸锅，盖上保鲜膜戳几个孔。
做法图解3：注意蛋液还没蒸的时候表面就已经是没有气泡了，这样蒸出来的蛋表面也没有气泡囖～
做法图解4：表面划几刀，加适量酱油，撒上葱花。原谅我歪歪扭扭的刀功，可能是被瑶柱绊到了。
做法图解5：哇，好水嫩，百吃不厌，想吃嫩豆腐的时候可以用蒸水蛋代替了?????
蒸水蛋的烹饪技巧
来自 可甜可盐Thea 的作品。
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