小时候的零食，追剧小能手
做干炸鲜蘑需要什么食材和配料
鲜蘑250克，鸡蛋1个，盐适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，面粉适量，食用油适量，辣椒粉适量
干炸鲜蘑的家常做法，干炸鲜蘑怎么做好吃
做法图解1：买小朵的鲜蘑，炸出来更嫩
做法图解2：切掉根部，撕成条备用
做法图解3：加水煮熟
做法图解4：捞出，过凉水，攥干水备用
做法图解5：攥干水的鲜蘑中加入清水(少量多次加入)，鸡蛋，盐，面粉(面多就软，面少就脆，看你喜欢吃哪种)，搅拌成很稠的面糊均匀备用
做法图解6：起锅烧油，油温控制在170度左右，蘑菇下锅立马扶起来的时候，下锅油炸，炸至微黄捞出，回锅复炸至金黄色即可。撒上盐，孜然，辣椒，胡椒即可。
做法图解7：装盘上桌
干炸鲜蘑的烹饪技巧
复炸时会很快变色，如果炸的多，可以分拨炸，要不然会糊的
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