做芝心红薯小方需要什么食材和配料
红薯380g，黄油10g，白砂糖15g，糯米粉45-50g，芝士60g，蛋黄液适量，黑芝麻适量
芝心红薯小方的家常做法，芝心红薯小方怎么做好吃
做法图解1：红薯去皮切块（去皮后380g），放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直到筷子能轻松戳开的状态就好
做法图解2：拿出倒入盆中，加入15g白砂糖、10g黄油，用压棒捣烂（我感觉这种捣棒比压泥器出来的更好~就是费点时间）
做法图解3：捣成泥后加入45g糯米粉，但是根据不同的品种和蒸的时候受水量不同，适当增加5-10g左右糯米粉，揉到最后是不沾盆也不沾手的状态！
做法图解4：揪出一小团45-50g左右的红薯糯米团，揉圆再压扁，加入5-10g马苏里拉芝士。慢慢地包紧，造型成麻将的形状，放在烤盘上
做法图解5：表面刷上一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。
做法图解6：放入预热好的烤箱里，上火180℃，下火160℃，烘烤15min左右
芝心红薯小方的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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