做茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋3个，蒜瓣2个，八角1个，辣椒1个，橘皮1片，食盐1勺，白糖少许，茶叶适量，生抽适量
茶叶蛋的家常做法，茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋煮八分钟，捞出敲碎外壳，嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来
做法图解2：一包茶叶，红茶和铁观音都可以，再来两片蒜，拍一下，外皮不用去，一个八角一片橘皮
做法图解3：煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备好之后，放入一勺盐，适量白糖还有一条辣椒，酱油下入浅浅一层锅底就行了
做法图解4：下入适量水上锅煮沸
做法图解5：要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行
做法图解6：浸泡一夜的茶叶蛋外壳已经被酱油的颜色给浸染了，是很漂亮的棕色
做法图解7：剥开之后看起来更好吃了，由于将外壳敲碎，再煮一次之后，鸡蛋呈现漂亮的大理石纹路，而且自己做的吃起来也健康放心
茶叶蛋的烹饪技巧
来自 课一 的作品。
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