寒冷的冬天给家人来一碗热气腾腾的牛骨煲，原汁原味，鲜美滋补！既简单又温暖。几乎不放任何其它佐料，还原食材的本味。特别推荐！
做番茄牛排骨煲需要什么食材和配料
牛排骨500g，番茄5个，盐适量，料酒2小勺，姜适量，香菜1根，黑胡椒
番茄牛排骨煲的家常做法，番茄牛排骨煲怎么做好吃
做法图解1：买的牛排骨先用清水泡半小时泡出血水，买来的牛排是32一斤。你们那里呢？
做法图解2：锅里冷水下锅把排骨下锅加入料酒煮几分钟捞出来洗干净控水
做法图解3：我用了高压锅压30分钟，加入生姜，其它什么都不加。因为牛骨肉不容易烂，所以用高压锅，不用也可以，那就砂锅多炖一个小时。
做法图解4：这个时候洗番茄
做法图解5：划十字刀，开水烫一下去皮
做法图解6：切好番茄备用
做法图解7：这个时候牛骨转砂锅炖，加盐，加黑胡椒粉
做法图解8：把番茄放进去
做法图解9：顺便放一个土豆，也可以不放
做法图解10：砂锅炖了一个小时左右，就是把番茄炖出浓汤就可以。高压锅炖了半个小时，总共加起来不到2小时。
做法图解11：来一个大合照
做法图解12：切了一点香菜，喜欢后面加进去就可以
做法图解13：满满的原汁原味，一大砂锅都吃光啦！
番茄牛排骨煲的烹饪技巧
其它佐料都不用加，就是刚开始的时候加料酒煮了洗干净就可以了，没有腥味了。番茄炖得越软烂越好，都融入汤里面进去了。不喜欢香菜也可以加葱花，也可以什么都不加，这个汤很清淡很有原滋原味的清香，喜欢牛肉的朋友一定会喜欢，不要加太多盐，慢慢可以调，也不需要加鸡精，番茄有点酸甜味！
来自 刘敏家花购 的作品。
