咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。
做咖喱土豆炖牛肉需要什么食材和配料
牛健子肉250g，土豆2个，红萝卜1个，洋葱半个，生姜几片，大葱半根，桂皮1块，百梦多咖喱1盒，食用油少许，香叶，干辣椒适量，白胡椒适量，牛奶适量，耗油，生抽，老抽适量
咖喱土豆炖牛肉的家常做法，咖喱土豆炖牛肉怎么做好吃
做法图解1：配料切块备用。
做法图解2：冷水加入牛肉，葱姜料酒去腥，烧开后，捞出来洗干净备用。
做法图解3：热锅凉油，加入配料（葱姜蒜香叶桂皮干辣椒洋葱）炒香，再加入牛肉，放生抽，料酒搅拌均匀，放入足够开水。
做法图解4：放入足够开水，小火炖1.5小时，或者用高压锅压半个小时，牛肉软烂为宜。
做法图解5：小火炖1.5小时。
做法图解6：时间到了，加入土豆，胡萝卜，再炖10分钟。
做法图解7：10分钟小火哦。
做法图解8：10分钟到了加入咖喱块，注意不要糊锅，再熬5分钟。
做法图解9：咖喱融化后，加入老抽，耗油，牛奶，胡椒粉调味。搅拌均匀，就可以出锅啦。
做法图解10：真香警告??
咖喱土豆炖牛肉的烹饪技巧
牛肉要炖烂一点，火候一定要把控好。
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