冬天是最适合吃羊肉的季节，特别是容易手脚冰凉的女生应该多吃羊肉，暖身子不容易受凉。
做鲜美不膻的清炖羊肉需要什么食材和配料
羊肉1500克，料酒30克，蒜苗2颗，花椒8粒，生姜1块，八角1个，香味2片，盐适量，料酒2勺，黑胡椒1勺，白胡椒1勺，胡萝卜2根
鲜美不膻的清炖羊肉的家常做法，鲜美不膻的清炖羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊腿切块用清水泡半小时去除多余杂质再用清水冲洗一遍
做法图解2：羊肉冷水下锅加入生姜片，料酒，花椒，葱段焯水去除血沫
做法图解3：另起一砂锅加入焯水的羊肉，一勺料酒，一个八角，两片香叶，一块生姜，两颗红枣，八粒花椒，蒜苗段，一个辣椒，两勺盐，一勺白胡椒一勺黑胡椒我还加了一些羊油渣，因为不吃肥肉所以选的都是带瘦肉的羊腿，没有油又不香，所以让老板送了一些羊油炼了羊油可以做炒饭，剩下的油炸放入汤中一起炖可以增香
做法图解4：大概一个半小时后捞出羊油渣八角香叶，再加入胡萝卜小火焖半小时，白萝卜也可以，萝卜的味道可以激发羊肉的鲜美，还能去膻
做法图解5：加入蒜苗段煮开，尝一下咸淡适量加盐，清炖羊肉很鲜美还可以喝汤，冬天吃了全身暖和
做法图解6：肉质软烂不塞牙，想吃麻辣味道的可以另外调一个蘸水，即能吃肉又能吃汤啦，剩下的汤可以烫一些素菜也很鲜美哦
清炖羊肉的烹饪技巧
来自 姗姗的美食日记 的作品。
标签： 天冷了吃什么
