偶然的机会，看到王老师做这个烧饼，自己也做了一些，真是外皮酥脆，内层松软，很好吃。
做层酥烧饼需要什么食材和配料
面团部分:，高筋面粉250克，白糖20克，温水150克，酵母4克，泡打粉2克，油酥部分:，低筋面粉50克，玉米油50克，装饰部分:，白芝麻适量，鸡蛋1个
层酥烧饼的家常做法，层酥烧饼怎么做好吃
做法图解1：盆中加面粉泡打粉酵母糖拌匀，加入温水，分次加入
做法图解2：揉成光滑面团，醒发十分钟
做法图解3：做油酥，将油烧热，浇在面粉上，搅拌均匀
做法图解4：将面团再揉搓排气，再醒发十分钟
做法图解5：将面团擀开，摸上一层油酥，涂抹均匀，撒上一层干面粉
做法图解6：从一头卷起
做法图解7：揪成均匀的小剂子，折叠层朝上，如图样子
做法图解8：两头捏紧
做法图解9：对折，像折四方形一样
做法图解10：整理成小剂子
做法图解11：擀开
做法图解12：刷上一层蛋液
做法图解13：粘上芝麻，为了使芝麻更均匀平整的铺在上面，要在案板上按压一下。
做法图解14：醒发半小时，发至原来一倍左右的高度，放烤箱200℃烤15分钟。
做法图解15：烤制金黄色就完成了
做法图解16：装盘开吃
层酥烧饼的烹饪技巧
1.面团醒发两次2.油酥涂抹均匀，撒上一层干面粉3.烤箱温度一定根据自家的脾气调整，勤观察。
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