做超好吃的快手炒春菜需要什么食材和配料
春菜3根，姜小块，油适量，盐适量，蚝油适量
超好吃的快手炒春菜的家常做法，超好吃的快手炒春菜怎么做好吃
做法图解1：菜洗干净后，把水煮开，加入少量的花生油和一丢丢盐，然后把春菜放进去烫个20秒就捞出来，基本上变色就可以捞出来了，茎可以多烫个几秒
做法分解2：菜捞出来之后切成手指甲大小的块块，然后挤干水分
做法图解3：起锅烧油，油开始冒烟之后，把姜碎（提前把姜拍好，切碎一下）放进去爆香
做法图解4：姜爆香之后把切好的菜丁倒进去一起翻炒，炒个三四分钟，加入蚝油和盐调味就可以起锅啦。
快手炒春菜的烹饪技巧
春菜比较寒凉，姜性热，所以加姜一起炒，可以中和掉春菜的凉。
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