感恩节午后做了一份暖暖的下午茶与家人分享并做成了当天的vlog
做蓝莓牛角面包和牛角面包需要什么食材和配料
面包粉500克，酵母6克，盐2克，全蛋一颗，黄油100克，砂糖80克，法式酥皮10张，牛奶100毫升，蓝莓果酱适量
蓝莓牛角面包和牛角面包的家常做法，蓝莓牛角面包和牛角面包怎么做好吃
做法图解1：把除酥皮外的所有食材倒入面包机，点和面发面功能，两次和面发酵
做法图解2：把和好的面团擀成面饼铺上酥皮，反复叠，揉，擀使酥皮和面饼完全融合
做法图解3：揉好的面团分成66克左右的小剂子，擀成两边尖中间宽的面饼，蓝莓牛角面包在此时放上蓝莓酱，普通不用放，从下往上卷
做法图解4：烤箱90°20分，烤箱下面放温水再次发酵后180~200°上下火烤30分钟
蓝莓牛角面包和牛角面包的烹饪技巧
1拍了完整视频但因过大无法上传，有需要的可以私信2卷面包卷时的面团一定要擀成中间厚两边薄的面饼，否则就像我一样容易裂开3切记随时观察注意火候4卷蓝莓卷时蓝莓果酱不宜过多。一定要微微提起再往前卷，避免把蓝莓果酱都擀到前面发生外溢
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