色香美味的酸辣汤。
做酸辣汤需要什么食材和配料
豆腐100克，木耳20克，黄花30克，干香菇3、4朵，金针菇100克，胡萝卜60克，香菜2根，大葱1根，番茄酱150毫升，胡麻油适量，香油1勺，白胡椒粉3克，醋2勺，生抽1勺，淀粉1勺，鸡蛋1个
酸辣汤的家常做法，酸辣汤怎么做好吃
做法图解1：提前准备的食材：香菇泡8小时、黄花、木耳泡2小时。
做法图解2：锅里添胡麻油小火加大葱碎爆香，添香菇和胡萝卜丝加食盐炒2分钟。
做法图解3：添黄花、金针菇和白胡椒粉加少量开水边炒边搅拌均匀约1分钟。
做法图解4：加木耳和豆腐炖一炖。
做法图解5：添够足量开水加入番茄酱，用淀粉勾芡打蛋花，加醋、生抽和香油最后加香菜出锅。
酸辣汤的烹饪技巧
做酸辣汤的菜炒一炒，加食盐白胡椒粉炖一炖入味，最后加足开水。我做的酸辣汤是用吃火锅剩下的菜。酸辣汤有多种食材组合：如大白菜、干辣椒、滑虾、粉丝和绿菠菜等等，可根据自己的喜好菜随意组合。
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