冬天囤红薯这个习惯，可能老一辈的人比较能懂。以前粮食紧张，囤些粗粮，可以混在米面里，吃饱一些。现在囤红薯，倒是一种健康需求，人吃得太细致，需要混些粗粮中和。说到红薯的功效，最普遍的就是润肠通便，有一个趣闻是：晚年的乾隆皇帝偶然被太监在御厨房里烤红薯的香味吸引，爱上吃烤红薯，结果治好了自己的老年性便秘。趣闻真假不得而知，不过红薯确实含有大量纤维素，对肠道蠕动有良好的***作用，对老年性便秘有很好的缓解作用。红薯拿来烤，内里淀粉物质会更容易转化成糖类，所以我们吃的时候会觉得它更甜，连靠近闻到的空气都是香的~
做蜜汁红薯条需要什么食材和配料
红薯600g，鸡蛋2个，面粉30g，蜂蜜10g，黑芝麻3g
蜜汁红薯条的家常做法，蜜汁红薯条怎么做好吃
做法图解1：1.将红薯去皮切成条状备用*红薯条长约8cm*1.5cm*1.5cm
做法图解2：2.鸡蛋磕入碗中，加入面粉搅拌均匀，过筛备用
做法图解3：3.烤盘上铺烘焙纸，将红薯条均匀的裹上一层鸡蛋糊，整齐的放入烤盘中
做法图解4：4.烤箱上下火200度提前预热10分钟，放入红薯烤15分钟取出，将蜂蜜均匀的刷在红薯条上，撒上黑芝麻，再放回烤箱中烤8~10分钟*有稍微上色鼓包即可取出
蜜汁红薯条的烹饪技巧
1.切出来的红薯边角料不要扔，可以煲成红薯糖水；也可以蒸熟压成泥加入少许糯米粉整成饼状，煎成红薯糯米糍粑哦2.红薯应选用水分含量较高的，不宜用板栗薯、一点红这些含水较少的红薯哦，这样会烤出来口感偏硬不怎么好吃哦
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