我想吃的是酸菜鱼或者水煮鱼的，小朋友实力不允许呀，还是直接清炒，好吃又不怕小孩子多吃上火
做胡萝卜黑木耳炒黑鱼片需要什么食材和配料
黑木耳泡发好的适量，胡萝卜适量，姜片数片，盐适量，生粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量，黑鱼适量，老抽适量
胡萝卜黑木耳炒黑鱼片的家常做法，胡萝卜黑木耳炒黑鱼片怎么做好吃
做法分解1：1.这次使用的是盒装的免浆黑鱼片，超市购买的，解冻后，稍微被我用清水清洗了一遍，沥干备用2.黑木耳也是提前泡发好的3.胡萝卜切片备用
做法图解2：沥好的鱼片加入盐巴，料酒，老抽抓均匀（老抽可加可不加，调色用，盐巴不用加太多），再倒入油腌制十来分钟，加油炒的时候不会粘在一起
做法图解3：冷锅热油，加入胡萝卜翻炒，稍微变色后加入黑木耳继续翻炒
做法图解4：胡萝卜炒软后倒入腌好的鱼片继续翻炒，鱼片快熟时，用淀粉勾芡，加点白胡椒粉，盐巴，继续翻炒出锅
做法图解5：最后被我炒久，卖相不好，鱼片还是很嫩的，味道也是可以的
胡萝卜黑木耳炒黑鱼片的烹饪技巧
来自 臭小猪婆 的作品。
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