东北名菜，酸甜口味的锅包肉最是销魂
做锅包肉需要什么食材和配料
里脊肉300克，葱半根，姜3片，胡萝卜适量，香菜1根，土豆淀粉150克，糖60克，米醋60克，料酒2勺，盐2克，蒜2瓣
锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
做法图解1：小里脊切薄片，用盐，料酒腌制20分钟
做法图解2：准备好土豆淀粉，用水调开，静置30分钟
做法图解3：把淀粉上面的水倒掉，把里脊肉片和水淀粉糊抓匀
做法图解4：准备好配菜，各自切片切丝备用
做法图解5：锅内油热了以后放入裹好面粉糊的肉片。要一片一片的放进锅内，防止黏连
做法图解6：全部炸好的样子
做法图解7：锅内留一点底油，放入白糖和米醋，一点盐，慢慢中火熬煮至粘稠
做法图解8：最后一步倒入所有配菜翻炒几下。然后把炸好的肉片倒入锅中快速翻炒挂汁。最后盛盘
做法图解9：成品
锅包肉的烹饪技巧
汤汁可以略多一些。不然太单薄
来自 张吻吻 的作品。
