做这个芋泥奶酪，只要处理好芋泥，就算成功80%了！我这次用的是荔浦芋头，蒸熟一捣就烂，吃起来粉粉糯糯的，和奶酪搭在一起口感特别细腻。你们也可以用槟榔芋之类的，不过要根据芋头的含水量来改变牛奶用量哦，太稀或者太干，都不好成型的。
做芋泥奶酪三角需要什么食材和配料
芋泥部分：，芋头250g，砂糖15g，黄油20g，奶粉40g，紫薯粉1.5g-2g，牛奶10-25g，馅料：，奶油奶酪90g
芋泥奶酪三角的家常做法，芋泥奶酪三角怎么做好吃
做法图解1：250g芋头放入蒸锅中，蒸至熟透，筷子能轻松戳过就ok！
做法图解2：拿出倒入碗中，加入15g白砂糖、20g黄油、40g奶粉、1.5g紫薯粉，
做法图解3：用压棒压成泥，压成泥后，加入适量牛奶调整（我加了15g左右），如果觉得芋泥太干，可以适量地多加牛奶，直到刚好能顺滑成团，就可以不加了。调好的芋泥馅放到一边去让它冷静一下。因为芋泥还热的话，会有点粘手不太好包。
做法图解4：放凉后的芋泥，分成45-50g左右的团子
做法图解5：压扁后包入15g左右的奶油奶酪，收好口
做法图解6：压扁后包入15g左右的奶油奶酪，收好口
芋泥奶酪三角的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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