鸭肉是肉类性凉有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚的功效，特别适合身体虚弱、产后、术后调养，宝宝也能吃，今天这道鸭肉学会了，外面的饭店做的你就再也不想去了~
做红烧鸭块-滋补营养下饭需要什么食材和配料
半片鸭/鸭腿适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，姜片适量，葱断儿适量，盐适量，生抽适量，大酱适量，香叶4片，青椒1个，红椒1个，土豆1个
红烧鸭块-滋补营养下饭的家常做法，红烧鸭块-滋补营养下饭怎么做好吃
做法图解1：鸭腿/半片鸭买的时候让店家给剁好，回来凉水清洗，把血水杂质清洗掉，备用
做法图解2：土豆滚蛋刀切块，青、红椒洗净，葱姜备用，八角、桂皮、香叶备用
做法图解3：青、红椒切块，姜切片，葱切成段儿
做法图解4：冷水下锅把鸭肉焯一下，水开后大概再焯5分钟，把表面的浮沫撇掉
做法图解5：捞出焯好的鸭肉备用
做法图解6：热锅凉油，下鸭肉翻炒，然后加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，炒出料的香味，鸭肉发黄
做法图解7：放生抽2勺、老抽1勺、大酱1勺(根据肉多少调整用量)着色调味继续炒到颜色均匀的粘在鸭肉上
做法图解8：加入开水没过肉，加入葱、姜、土豆，然后转高压锅/电饭煲，30分钟，加入青、红椒和适量的盐调味，青红椒熟了就可以，盛出装盘啦~
做法图解9：真是颜值和味道俱佳呀~宝宝也可以吃呦~开动吧
红烧鸭块下饭的烹饪技巧
1.焯肉一定凉水下锅，肉才烂2.炒过的肉加的水一定是热开水，这样肉才烂3.大酱是灵魂，不然有一点点腥4.我家有宝宝没放料酒，但不影响味道
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