今天来做水光肌馒头，做的好都不用去买馒头吃哈哈，q弹有嚼劲，奶白奶香有食欲。我做了8个小馒头和2个圆馒头，每一个都是水光肌透亮的附带一个判断发酵的方法，很好用：用杯子装小球面团，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了（适用于面团60克的馒头）
做水光肌牛奶馒头需要什么食材和配料
耐高糖酵母2克，白糖25克，牛奶或者水125克，中筋面粉200克，低筋面粉50克，油8克
水光肌牛奶馒头的家常做法，水光肌牛奶馒头怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：酵母倒入牛奶
做法图解3：加入白糖一起搅匀
做法图解4：酵母牛奶水倒入面粉中
做法图解5：稍微搅拌到看不到液体就加食用油，然后用筷子搅拌，再用手揉
做法图解6：盆光揉好后，还是粗糙，拿到垫子上继续揉
做法图解7：一直揉到光滑状态，越光滑越好
做法图解8：面团擀平，
做法图解9：表面搓光滑后再切成4厘米宽的小块，不要太细
做法图解10：另外留面团约25克放到常温水里，和馒头一起发酵
做法图解11：这时小球上浮1/3就可以蒸了
做法图解12：1/3时的状态
做法图解13：蒸出来就是水光肌馒头，奶香透亮
做法图解14：自己做很快就可以做好了，每天都有馒头吃啦
水光肌牛奶馒头的烹饪技巧
1.牛奶可以使馒头更奶香，更亮白些2.低筋面粉可以使面团更好揉，馒头也会白些
来自 馋哭隔壁家的小孩 的作品。
